很喜歡看教人怎麼輕鬆做菜的節目，最近常常轉到TVBS-G的「吃飯皇帝大」
主持人是梁赫群，固定班底是Jacko蔣偉文對上陳徳烈的pk
由兩位特別來賓（也是藝人）和三位大廚（秋香和林美慧老師都很常出現）共五人來選邊站
節目進行的模式與日本老牌的「料理東西軍」有點相似
在料理的過程中，大家會針對兩位廚師手法和色香味表達自己的看法
料理的主題則會選定某幾種材料，由兩位廚師自行變化菜色
完成之後，評審會進行試吃、投票，和講解優缺點
最後會由評審的其中一位大廚示範指定材料的不同菜色作結。
這個節目好看的地方在於掌廚的不是很有經驗的大廚
（雖然我覺得以男生來說Jacko和陳徳烈的功力已經很強了）
他們實際操作的時候會提醒觀眾哪些地方要注意
食材的選用也是一般超市或傳統市場可以容易取得的材料
這點最難得，很多美食節目會用奇怪的香料或調味料入菜
再不然就是拿鮑魚、龍蝦等平常不會每天吃的食材來教學
這對家庭主婦來說很困擾！！哈！
節目上的炒鍋看起來好好用，怎麼樣都不會沾黏（不過似乎有點重）
Jacko和陳徳烈會就他們各自的菜色分享三個很實用的tips
個人覺得Jacko的經驗比較多，所以分配給他的都是變化過的菜色
陳徳烈則是示範很傳統的recipes，不平等的待遇的結果就是Jacko常吞敗仗
每次都覺得Jacko好可憐喔，雖然我也比較不喜歡他的創新 :P
今天晚餐就試做了節目上教的四季豆炒海底雞，味道很不錯呢！
網路上面有很多這個節目的clips，喜歡哪道菜google一下recipe就出來了
偶爾替餐桌變點新花樣，在家吃晚餐也很有樂趣喔！
四季豆炒海底雞
材料：四季豆切丁、海底雞一罐（就是鮪魚啦）、蔥、薑（這個我沒放）、紅黃甜椒粒（這個我也沒放）、九層塔
調味料：米酒、雞粉（這個我用鮮味炒手代替）、鹽、糖（這個我也沒放，怕太甜）
秘密武器：辣味豆腐乳（我找到了一模一樣的）
作法：
1.海底雞用湯匙壓散、豆腐乳用米酒調開
2.熱鍋下油，爆香蔥、薑、蒜後放入海底雞，再加入四季豆和甜椒，最後放米酒與豆腐乳
3.加入少許高湯燜煮，勾薄芡，起鍋前加入九層塔就完成啦
雖然被我改良了一下下，不過真的很簡單又不會出錯呢
拿來拌飯非常開胃，吃不完隔天夾土司也不錯喔！！！
等我嘗試其他的recipes再來更新，有小小的成就感，呵呵。
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