我很喜歡參加別人的喜宴，分享別人的喜氣。藉著祝賀之名，和許久不見的老朋友敘舊，對新人聊表心意（紅包），自己也可以順道飽餐一頓，何樂而不為！見識多了，自己對於宴客場地也有些想法。
很多飯店或婚宴會場的場地不甚漂亮，坐在偏遠位置（如角落或靠牆）的賓客，視線往往會被大柱子（且可能連續好幾根）擋住，位子也因此而顯得擁擠。就拿台北最富盛名的君悅(Hyatt)來說，宴客20至30桌的場地柱子數目實在頗為可觀，不知道當初設計飯店內部結構的建築師在想什麼，是怕樓地板支撐力不夠嗎？場地格局方正，視線無死角，成了我在選擇會場時的首要考量。
菜色方面，喜宴的菜色不外乎是大魚大肉，賓客吃得盡興，主人家除了面子之外荷包也能顧到就兩全其美了。雖然新娘在宴客當天幾乎是沒辦法好好入席享用大餐，但是我之前參加別人喜宴時很討厭遇到羊排這道菜，觀察同桌其他賓客，吃的人亦不多，最後多是打包收場，羊排既然沒有甚麼特殊的美意，那就免了吧！喜宴菜色以中式菜餚為主，迷迭香烤羊排這種西式料理還是留給戶外的wedding party吧！
此外，宴客會場若提供特殊表演，如宮廷裝扮或肚皮舞之類的上菜秀固然不錯，但是尺度拿捏很重要，不可流於低俗，亦不宜喧賓奪主；還記得之前遇過上菜秀表演了十幾分鐘還欲罷不能，最後主廚還出來大肆褒揚自己餐廳的情形，過猶不及啊！火把秀很眩目沒錯，不過有些創意看一次是驚豔，看多了也不就是那麼回事嘛，加分效果有限。
自己辦婚禮的時候，找場地成了一門大學問。動了結婚念頭的準新人共同的經驗是，日子選定後飯店實在很難訂！星期六、日的超級好日子（各版本黃曆一致認定宜嫁娶的日子），飯店往往早就被預定走了，手腳不夠快就只能退而求其次選別家了！很幸運地，我的順序是顛倒過來的，也就是先選定了夢想的場地，再看看飯店有什麼日子還available。就算如此，好日子還是剩下不多。這時也先別慌，試著候補看看吧。很多手腳快的新人在籌辦婚禮的時候是先把合適的許多日子跟飯店預留起來後，再慢慢考慮的！等他們拿定主意（或婚禮變卦）後，空缺就可釋出啦！
辦一場完美的婚禮是每個女孩的夢想，至於「完美」的定義，那就見人見智了。在網路上先預覽場地是個不錯的方法，順便也可以搜尋一下前輩在心儀場地的感想。我自己做完功課後，覺得最近很火紅的麗庭莊園和才營業兩三年的故宮晶華都符合我對婚宴會場的要求。
麗庭莊園的優點是適合西式婚禮的舉辦，會場大量鮮花和緞帶的佈置風格浪漫極了，甚至還有一個自己的教堂，滿足新娘想走紅地毯給神父或牧師證婚的願望。此外，戶外酒會或宴客也是可行的選項。隸屬於晶華集團旗下的故宮晶華才剛開幕沒多久，場地新，主推國寶菜色（翠玉白菜、東坡肉、多寶閣等）是其優勢。最後選擇了故宮晶華，是因為新娘不想辦戶外的婚禮（怕蚊子和依賴空調），加上喜歡中國風的緣故！畢竟，享用中式菜餚還有哪裡比得上去故宮更古色古香有意境呢？
（待續）
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