心情碎碎念

警告：本文有大量食物圖片，請勿深夜閱讀

我承認時隔兩年寫遊記有點力不從心，但是對於新加坡美食的味道我可是一點也沒有忘記。這篇要來介紹一下我的最愛，各種口味的螃蟹料理，還有新加坡人自己會去哪些餐廳吃喔，和一般使用旅遊書按圖索驥不同，我有在地的好友作陪，完全沒有踩到地雷。

<Ya Kun Kaya Toast 亞坤>

先從早餐介紹起吧，亞坤有來台灣開分店，但在台灣吃到的口味和氣氛都差很多。新加坡的亞坤讓我這個不愛吃蛋的人都念念不忘，無論是午餐、晚餐還是宵夜，只要肚子餓了都可以開心地走進店裡點個Kaya Toast Set，配上Kopi-C（加糖和鮮奶的咖啡），讚。

把煮到剛好的蛋用湯匙攪散，加上醬油和一點胡椒，用土司沾著吃。

上圖是french toast。

喝咖啡還有配湯匙，糖不夠可以再自己加。

這邊仍然延襲傳統，有使用襪子喔！

除了Kaya Toast，來新加坡也可以體驗印度風味的早餐。

吃起來就像我們的蔥抓餅加蛋。^^

也有原味的。

<天天海南雞飯>

新加坡海南雞飯有名大家都知道，幾乎每家餐廳都有賣。哪家是最有口皆碑的呢？答案就是「天天海南雞飯」！

正統的海南雞飯原來長這個樣子啊，吃過以後我都不想在台灣的美食街屈就了啦。有附湯、豆芽菜和醬料，配上冰冰的薏米水，絕配。雞肉吃起來非常滑嫩，在台灣沒有吃過這樣的水準！

 <松發肉骨茶>

我好愛這種胡椒味很重的肉骨茶，之前都以為肉骨茶就是中藥味很重的那種。

肉骨茶可以選擇要配大骨、豬腸還是豬肝。最推薦配大骨的，燉到完全「骨肉分離」，湯不夠還可以無限續加，而且都非常燙，好友推薦的店果然無敵美味！

再補一張，可以感受到湯的菁華和肉的肥瘦適中嗎？

<Mellben Seafood 龍 海鮮螃蟹王>

來新加坡要吃螃蟹大家都知道，但是哪家是新加坡人也會去排隊的呢？答案就是Mellben Seafood！哈，我原本很土的說我要吃無招牌（No Signboard），結果好友成全我以後說還是一定不能錯過這家！現場人真的好多，要吃要碰點運氣!

Butter crab，這張有點模糊，因為它一上桌我眼睛就盯著敲碗等著吃，哪來得及拍照！

Yum Yum Yum

怎麼這麼幸福啊!!! :P

<No Signboard 無招牌>

上圖是網路上很多介紹的無招牌。這家有比較多圖片可以欣賞，呵呵。

新加坡的螃蟹都是肉肥肥的沙公，indeed my food heaven！！！！

Salty egg口味的，天哪，怎麼這麼有創意可以把兩樣食材結合的這樣巧妙

Chilli Crab，這張照片又再度模糊，說明了同桌有螃蟹同好，害我如此慌張.....

這邊螃蟹不是配飯，是配銀絲捲吃的！

<貓山王榴槤>

我不是榴槤的粉絲，榴槤淺嚐輒止就好。

這個品質據說很好，不便宜就是了。

來這邊就是要吃熱帶水果！

<Muthu's Curry>

新加坡有10％的人口來自印度，所以也來嚐嚐印度菜和台灣的有什麼不同，果然比較好吃。

我最喜歡那個波菜泥口味的！

配著烤餅(naan）吃

話說，我實在太愛螃蟹了，所以回台灣前一天自己又跑去吃，深夜（晚上十一點）趁著店家快打烊，居然撿到了2隻30元新幣的good deal

是的，我每天不只吃一隻螃蟹，這趟旅程比去澳洲開的殺戒還多啊。罪過罪過，我會在台灣好好節制反省的（目前大概一個月才殺一隻吧）。

新加坡的螃蟹們，I'll be back!!